Gâteau aux Epices et au Lait

Ce gâteau très simple à réaliser sera encore meilleur le lendemain et les jours suivants quand le mariage des épices sera parfaitement équilibré. Procurez-vous les épices en poudre pour tout avoir sous la main avant de débuter.
Ingrédients
250g de farine tamisée
200g de sucre brun (cassonade)
15 cl de lait entier
100g de beurre
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à café rase de cannelle
1/2 cuillère à café de girofle
1/2 cuillère à café d'anis étoilé
1/4 cuillère à café de noix de muscade
1/4 cuillère à café de poivre
1/4 cuillère à café de sel fin
Au mélangeur de préference, mettre dans la cuve la farine, la levure, le sucre
et le mélange d'épices. Mettre à bouillir le lait et le beurre, ajouter progressivement dans la cuve à vitesse moyenne. Mettre la pâte ainsi obtenue dans un moule beurré et fariné (ou téfal). Laisser reposer 30 mn.
Cuire 50 minutes Thermostat 5 (150°).